馮曼珮的優惠好物

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚哪家好吃身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。北屯踏輕酸菜魚推薦

清晨，望著窗外，映入眼簾的是一方綠油油的草地；一汪清凌凌的湖水；一片藍瑩瑩的天空；伴著心中美好的期許，新的一天開始了。 漫步在干凈整潔的街道，看著兩旁郁郁蔥蔥的行道樹；聽著鳥兒婉轉的歌聲，呼吸著彌漫青草芳香的新鮮空氣。頓覺神清氣爽，十分愜意。 這里的天空格外明朗，藍天白云，分外可愛。不再是往日灰蒙蒙的，充斥著工業廢氣的骯臟。小區內外是規劃合理的綠地，不再是以前那種垃圾滿天飛，雜亂無章的面貌。 公園里，百花競相開放，爭奇斗艷，吐露芬芳。在公園里，隨處可見，老爺爺，老奶奶們活動的身影，只見他們個個精神抖擻，舞姿妖嬈，臉上布滿了笑容，和周圍的環境相得益彰。 傍晚時分，老爺爺閑來無事就去湖邊釣釣魚，養養心。如今山綠了，水清了，魚多了。清澈的湖水倒映著柳樹的影子，垂柳把小溪當作鏡子，在那自我欣賞呢？ 自從我市創建森林城市以來，天空變藍了，草變綠了，水變清了……一切的一切都變得越來越美好。我們的生活環境呈現出一片山水相依，和諧美好的景象。 我相信明天的天空會更加明朗，空氣會更加清新，河水更加清澈。 >>>更多美文：幸福

瀟湘夜雨疏， 清冷古街寂。 一孤人， 一胡琴。 濁酒三兩壺， 盞杯卻一只。 萬家燈火明， 唯我影單只。 獨斟， 孤飲。 任它，窗外風驟雨急， 怎奈，我曲低樂寡。 任它，枝搖蔓舞葉飄零， 怎亂，我心一微瀾。 風停雨歇， 葉落花殘， 壺倒， 盞碎， 人臥醉。 曉夢殘， 人復見， 情還留， 一夜貪歡。 奈何， 醒！ 一夢黃粱。 醉否? 醒否? >>>更多美文：自創詩

“高考房”成為酒店業一個新盈利點。因為供求關系的改變，一些商家“奇貨可居”，一房難求，隨意加價甚至個別者漫天要價。已有一些省市物價部門警示，將在考試期間嚴查此類價格違法行為，違者處以高額罰款。 但任何事情都有正反兩面。若只在商言商的話，趕上旺季適當提價、到了淡季降價攬客，本都是正常商業行為。需要治理的是，一些商家以“忽悠”等不正當的手段參與進來，這就無異于宰客了。 更該反思的是家長。過去沒有“高考房”，考生們不也照樣昂首挺胸“入闈”嗎？現在，焦慮感日漸加強的家長們早就開始動用全部心思“助考”了。嚴重的，有父母追著要讓孩子住“高考狀元房”，甚者將酒店房間改成“風水房”，以利參加考試。 但是這些東西，會管用？不僅不管用，而且父母的緊張焦慮會傳遞給孩子，無形中加大考生的緊張焦慮。當考生走進考場，想著自己住著“日費千金”的“高考房”時，難道不會生出“考不好真對不起爸媽”的負疚感嗎？ 早已不是“一考定終身”的年代了。一顆平常心，才是助考利器，才能讓孩子發揮出最好水平。 >>>更多美文：心情隨筆

FISF1515CEFE15EWFEF

逢甲踏青酸菜魚推薦
酸菜魚推薦 》酸菜魚的鮮美之旅：每一口都是享受